Azienda
La nostra azienda ha una lunga tradizione agricola. I nostri nonni hanno iniziato da contadini dopo la seconda guerra mondiale terminata nel 1948, quando la coltivazionee e l’allevamento era prettamente manuale con l’ausilio soltanto di animali da lavoro quali vacche e somari. Fino agli anni 70 l’attività agricola consisteva nel produrre olio, vino e cereali sia per la vendita che per l’alimentazione del bestiame aziendale, che anche se in numero di capi limitato era molto vario.
Tutti i “Poderi” possedevano polli, galline, maiali,oche, pecore, vacche, somari e cavalli dai quali ricavavano risorse economiche e di sostentamento alimentare per le famiglie. Con il proprio lavoro ed il risparmio negli anni da contadini i nostri genitori sono passati a piccoli proprietari con l’acquisto di terreni; la nostra azienda oggi ha una estensione di circa 35 ha. Con l’avvento della meccanizzazione anche la conduzione agricola si è evoluta e le attività agricole si sono concentrate sulla produzione di Olio, Vino, Grano, Latte e Formaggi.
Da notare che molti dei beni prodotti venivano venduti direttamente a privati o piccoli commercianti . Ebbene questo sistema di agricoltura ha permesso ai nostri genitori di migliorare le proprie condizioni di vita e far progredire noi della generazione attuale. Purtroppo negli ultimi decenni i redditi in agricoltura sono crollati e noi siamo stati costretti a intraprendere altre professioni, ma i nostri genitori che sono nati e vissuti in agricoltura hanno tenuto duro tramandandoci sia le aziende che l’enorme bagaglio culturale della civiltà rurale.
Ha noi sarebbe piaciuto continuare tutte le loro attività rurali, che tanti sapori autentici e genuinità ci hanno regalato, ma purtroppo per molteplici ragioni abbiamo dovuto concentrare l’attività sulla produzione principalmente in vino, olio e in modo secondario in cereali.
Come dicevo in precedenza tra i tanti valori tramandati mi è molto caro quello del “ buon bicchiere di vino “ che dal 1956 produciamo in maniera primitiva per una clientela di consumatori amanti del vino sfuso per uso familiare. Nel 2004 i nostri vigneti avevano una età tale da non essere più produttivi e quindi abbiamo deciso di reimpiantarli aumentandone anche l’estensione portandola a 2 ha, un'stensione che può sembrare irrisoria se paragonata ai grandi impianti della nostra zona dove ne vediamo centinaia e centinaia di ettari.
Questa nostra decisione è stata dettata dal fatto che vogliamo avere una quantità di vigneto tale da poterla gestire personalmente nei minimi particolari di coltivazione per ricavarne un prodotto il più possibile genuino e di qualità, essendo profondamente convinti che il vino buono si fa con l’uva buona. I vitigni che compongono il nostro vigneto sono Sangiovese , Alicante , Cabernet.